Qui sommes nous ?

C'est l'initiative d'un groupe de viticulteurs bouilleurs de cru du canton de HIERSAC (Charente) qui a mis le vignoble en ébullition.
Le projet ? Agir en faveur du produit dont ils sont artisans et détenteurs d'un savoir-faire séculaire : le Cognac.
Depuis 1997, l'association créée autour des quarante premiers adhérents s'est démultipliée pour rassembler à ce jour environ 300 membres, représentatifs d'une quinzaine de cantons viticoles répartis dans la zone d'appellation Cognac des deux Charentes.
Dés lors, les bouilleurs de cru interviennent sur deux fronts :

- l'accueil des visiteurs dans leurs distilleries lors des « Bonnes Chauffes de décembre » ;

- la démarche vers le public lors de manifestations extérieures : galeries marchandes, Salon de l'agriculture, Salon Vive la France (Londres), rencontres sportives… et récemment pendant la tournée estivale Cognac et Gabarres au fil de l'eau.

Les objectifs : rassembler les bouilleurs de cru autour du Cognac, promouvoir l'image du Cognac, valoriser le patrimoine de l'alambic, découvrir les arômes du Cognac par la dégustation, faire passer le message au plus grand nombre.